Kulinarnie po raz drugi - 'Zebra' czyli proste ciasto ucierane

Hej,

Post z serii kulinarnych gościł na moim blogu do tej pory tylko jeden raz i nie mam zamiaru zmieniać tematyki bloga na kulinarną, ale czasami są takie chwile i takie przepisy kiedy chciałabym się z Wami nimi podzielić.

Wczoraj na instagramie opublikowałam zdjęcie ciasta i spytałam czy chcecie przepis, kilka osób było chętnych i dostałam też sporo wiadomości o podanie przepisu. Dodałam go już pod zdjęciem, ale by dotrzeć do szerszego grona moich czytelników, którzy nie koniecznie obserwują mnie w social media postanowiłam podzielić się nim także na blogu.

'Zebra' czyli proste ciasto ucierane, które nigdy nie zawodzi. Jest proste, szybkie i zawsze wychodzi,a wszystkie składniki na pewno są w każdym domu na porządku dziennym.
Przepis z wieloletnią tradycją zaczerpnięty z niezawodnego przepiśnika Mamy.
Nie znam nikogo kto nie zachwycił by się tym prostym ciastem mimo jego prostoty.

'Zebra' czyli proste ciasto ucierane

Przepis na keksówkę

SKŁADNIKI:

-3 jajka
-3/4 szkl. cukru
-1/2 szkl. wody mineralnej gazowanej lub zwykłej
-1/2 szkl. oleju
-1 czubata łyżeczka pdp lub 2 łyżeczki płaskie
-cukier waniliowy
-2 szkl. mąki (zawsze dawałam pszenną, ale teraz dałam pół na pół ryżową i pszenną i też wyszła idealna, ciut lżejsza, ale nie sypka)
-kakao

WYKONANIE:

Jajka z cukrem zmiksuj na puch, potem dodaj pozostałe składniki poza kakao. Ponownie wymiksuj wszystko na mniejszych obrotach, by dobrze połączyć składniki na jednolitą masę.

Ciasto ma mieć gęstość kwaśnej śmietany. Jeśli jest za rzadka dodaj trochę mąki, jeśli jest za gęsta dodaj odrobinę wody.

Ponad połowę ciasta wlej do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki, do reszty dodaj trochę kakao (zależnie jak mocny kakaowy smak lubisz) i wymiksuj na jednolitą masę. Ciasto z kakao wlej na jasną masę do keksówki i zrób delikatne maziaki widelcem, by ciemna warstwa powchodziła w jasną. Można też kłaść warstwami jasna-ciemna i stopniowo widelcem robić maziaki, by była bardziej malownicza.

Piec w piekarniku góra-dół 200st. przez 1 godzinę, tutaj musicie dopasować indywidualnie czas pieczenia, bo u mnie jest to 1,05h, ale z mąką ryżową wyszło 55min. Przy zbliżającej się na zegarze godzinie najlepiej sprawdzić patyczkiem lub zapałką.

SMACZNEGO :)